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Le préfou

 

Un peu d'histoire

Autrefois, les boulangers vendéens posaient leur dernier morceau de pâte de la pétrissée sur une tuile chauffée dans l’antre du four, pour en tester la température (pré) avant d’enfourner (fou). Pour ne pas gâcher ce pain, ils le beurraient généreusement de beurre et d’ail et s’en régalaient avec leurs compagnons.

Marie et son équipe vous accueillera toute la journée, pour vous faire découvrir et apprécier cette spécialité bien connue de notre région. 

Devant vos yeux, vous pourrez suivre la préparation et la cuisson au feu de bois, dans une roulante, de votre préfou, pour le partager avec famille et amis. 

Possibilité d'emporter son préfou, entier, sans cuisson pour le déguster plus tard et le faire connaître autour de vous. 

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